唐山市一職專：企業(yè)名師進(jìn)課堂

市一職專：企業(yè)名師進(jìn)課堂

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 趙珺 通訊員 王悅)近日，被授予“國(guó)家級(jí)烹飪大師”稱號(hào)的鴻宴飯莊四位廚師長(zhǎng)深入一職專課堂，為“鴻宴班”學(xué)生授課。大師們手把手教學(xué)生炒菜、制作面點(diǎn)，學(xué)生們大開眼界，驚嘆于大師們爐火純青的技藝，學(xué)習(xí)興趣倍增，學(xué)習(xí)目標(biāo)也更加明確。
　　據(jù)悉，自上世紀(jì)90年代起，市一職專就與鴻宴飯莊開展校企合作。隨著行業(yè)、企業(yè)及職業(yè)教育的發(fā)展，雙方不斷深化合作內(nèi)容，創(chuàng)新合作方式，共同探索專業(yè)人才培養(yǎng)的新模式。2010年11月23日，首屆“鴻宴班”掛牌成立，校企雙方簽訂協(xié)議，雙方共同確定人才培養(yǎng)方案、課程內(nèi)容和實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，共同開展招生、教學(xué)、學(xué)生管理等工作，企業(yè)為學(xué)校的烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校則為企業(yè)的員工培養(yǎng)基地，并為企業(yè)訂單培養(yǎng)學(xué)生。自此，校企合作進(jìn)入了深度融合的新階段，攜手打造餐飲業(yè)專門人才。
　　在市一職專，美容美發(fā)專業(yè)的課堂也同樣妙趣橫生，學(xué)校定期邀請(qǐng)我市知名美容美發(fā)機(jī)構(gòu)的名師向?qū)W生教授前沿的專業(yè)技術(shù)，還與天津圣納科技有限公司、成遠(yuǎn)化妝培訓(xùn)學(xué)校、北京海軍司令部第一招待所等企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，共同探索專業(yè)人才培養(yǎng)新模式。