胭脂稻亮相唐山農(nóng)交會(huì)

昔日皇家貢品 今上百姓餐桌

農(nóng)交會(huì)上胭脂稻再現(xiàn)身

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 (記者 魏偉)10月28日上午，第七屆唐山農(nóng)產(chǎn)品展示交易會(huì)在盛華世家商業(yè)廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。展會(huì)上，記者再次看到了胭脂稻的身影。
　　當(dāng)天上午，農(nóng)交會(huì)上的一處展臺(tái)展出了多種不同包裝的胭脂稻產(chǎn)品。據(jù)了解，胭脂稻米外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線。該稻米做飯具有獨(dú)特的清香味，食后回味，余香滿口。該稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質(zhì)不散的特點(diǎn)，而且每次回鍋，米粒都能伸長(zhǎng)一段，所以，當(dāng)?shù)厝擞址Q之為“三伸腰”。
　　胭脂稻是玉田培植的優(yōu)質(zhì)水稻。玉田的水稻栽培史可以追溯到明朝初期。永樂(lè)年間，遷徙到玉田縣的江蘇、浙江一帶的農(nóng)民，帶來(lái)了稻種與水稻栽培技術(shù)。明萬(wàn)歷十三年，尚寶少卿徐貞明奉旨到京東營(yíng)田植稻，在他的督促指導(dǎo)下，玉田縣小泉、大泉等地開(kāi)辟稻田數(shù)十頃。由于這一代氣候溫和，土壤肥沃，澆灌稻田之水屬于奧陶系礦泉水，品質(zhì)優(yōu)異的胭脂稻脫穎而出。玉田胭脂稻還曾在古典名著《紅樓夢(mèng)》中數(shù)次亮相。
　　上世紀(jì)70年代末，胭脂稻瀕臨絕種。2008年，我市一家食品有限公司的總經(jīng)理趙文廣在北京聽(tīng)專家講座時(shí)得知這一珍稀品種，在原產(chǎn)地多方尋找，終于找到散落民間多年、被保留下來(lái)的原種，并在原產(chǎn)地復(fù)種成功。唐山胭脂稻種植農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)運(yùn)而生，重點(diǎn)種植推廣這一珍稀的水稻品種。