唐山市推動餐廚廢棄物資源變廢為寶

□ 新華社記者 高博

“我們每天能收到380噸餐廚垃圾。經(jīng)過處理后，這些餐廚垃圾可變成沼氣用來發(fā)電。每天發(fā)電近6萬度，足夠300多戶家庭一個月的用電量。”唐山環(huán)潔能源有限公司生產(chǎn)經(jīng)理張乾說。

記者近日在河北省唐山市采訪了解到，為了讓餐廚垃圾有安全的“出路”，唐山市通過推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目，將餐廚垃圾變廢為寶，實(shí)現(xiàn)資源化利用的同時，保障了人們“舌尖上的安全”。

午后1點(diǎn)，收運(yùn)車司機(jī)李師傅駕駛一輛白色餐廚垃圾收運(yùn)車行駛在唐山城區(qū)主干道上，開始了一天的垃圾收運(yùn)工作。到達(dá)一家餐廳垃圾收儲點(diǎn)后，只見餐廳工作人員將印有“廚余垃圾”字樣的棕色專用垃圾桶搬到車側(cè)面的傳送架上。隨后，電子系統(tǒng)自動稱重、出票，啟動傳送帶，將垃圾桶懸空吊起，把垃圾倒進(jìn)車內(nèi)。

圖為餐廚垃圾收運(yùn)車正在收儲垃圾。 新華社記者 高博 攝

隨后，李師傅和餐廳工作人員各持一張芯片卡，在運(yùn)輸車的智能識別系統(tǒng)上打卡，司機(jī)信息、企業(yè)名稱、垃圾重量、收運(yùn)時間等數(shù)據(jù)就被記錄進(jìn)去了，雙向確認(rèn)后才代表這一家企業(yè)的餐廚垃圾收運(yùn)工作正式完成。

“我駕駛的垃圾收運(yùn)車裝有GPS定位，是否按時收運(yùn)、是否按照路線行駛、收運(yùn)過程是否規(guī)范等，在后臺都一目了然�！崩顜煾蹈嬖V記者，像這樣的收運(yùn)車，他們公司一共有50余輛，收完垃圾以后統(tǒng)一運(yùn)到公司進(jìn)行處理。

下午5點(diǎn)，李師傅駕駛的餐廚垃圾收運(yùn)車到達(dá)“終點(diǎn)站”——唐山環(huán)潔能源有限公司。目前唐山市8個縣（市、區(qū)）6000多家餐飲單位、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、學(xué)校、賓館和大型企業(yè)的餐廳等產(chǎn)生的餐廚廢棄物都由這家公司收運(yùn)和處理。

張乾介紹，這些垃圾進(jìn)廠后，餐廚廢棄物通過中溫厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，可以用來發(fā)電。發(fā)酵殘?jiān)�還是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，油水分離產(chǎn)生的廢棄油則用于生產(chǎn)生物柴油�！罢娴姆Q得上是在垃圾堆里‘淘金’了，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的剩余物都成為下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原料，通過多步驟把餐廚垃圾‘吃干榨盡’�！�

而在百公里外的京唐港，隨著一聲嘹亮汽笛鳴響，唐山金利海生物柴油股份有限公司生產(chǎn)的近萬噸生物柴油從港口起航，送往荷蘭鹿特丹港。

唐山金利海生物柴油股份有限公司是河北省首家國家循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位。走進(jìn)這家公司，廠區(qū)內(nèi)干凈整潔，綠樹環(huán)繞，池塘魚戲，不見蚊蠅飛，不聞垃圾臭。

該公司董事長李艾軍介紹，圍繞餐廚廢油制備生物柴油產(chǎn)業(yè)鏈和污水再利用鏈條，公司將“重復(fù)利用、閉路循環(huán)”的理念應(yīng)用于全過程。通過循環(huán)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)化工作模式的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益的提升。目前，公司可年產(chǎn)生物柴油16萬噸，年綜合利用地溝油等廢棄油脂約20萬噸。

餐廚廢棄物流向問題一直是群眾關(guān)心的民生問題。為加強(qiáng)監(jiān)管，唐山市市場監(jiān)管部門組織各類餐飲服務(wù)企業(yè)與有資質(zhì)的餐廚廢棄物運(yùn)輸處置單位簽署《餐廚廢棄物委托收運(yùn)協(xié)議》，此外還搭建市、縣、鄉(xiāng)、村四級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，配備網(wǎng)格員對餐飲單位餐廚廢棄物處置情況進(jìn)行監(jiān)督。

唐山市市場監(jiān)督管理局副局長王寶發(fā)說：“餐廚垃圾按規(guī)處置關(guān)乎百姓健康，把餐廚垃圾變廢為寶，實(shí)現(xiàn)了綠色可持續(xù)循環(huán)發(fā)展，而且很大程度上從源頭解決了‘地溝油’‘泔水豬’等食品安全隱患�！�