唐山市食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級管理實(shí)現(xiàn)100%全覆蓋

       2021年，唐山市市場監(jiān)督管理局大力開展食品銷售經(jīng)營者風(fēng)險(xiǎn)分級和動態(tài)管理工作，切實(shí)增強(qiáng)監(jiān)管靶向性、精準(zhǔn)度，不斷提升監(jiān)管效能和安全保障水平。截至目前，全市完成食品銷售風(fēng)險(xiǎn)等級評定38901家，其中A級30878家、B級7513家、C級400家、D級110家，實(shí)現(xiàn)食品銷售環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級和動態(tài)管理100%全覆蓋。
精心部署，統(tǒng)籌謀劃。將此項(xiàng)工作作為全局重點(diǎn)工作之一納入年度考核體系，明確節(jié)點(diǎn)和目標(biāo)任務(wù)，采取專題培訓(xùn)與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合方式，講解工作重點(diǎn)、規(guī)范方法步驟，有效解決監(jiān)管人員操作不熟練、錄入不規(guī)范等問題，確保食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級評定全覆蓋、無遺漏。

       嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，大力推進(jìn)。在全面掌握食品銷售者基本情況基礎(chǔ)上，加強(qiáng)督導(dǎo)、定期調(diào)度，高效有力推進(jìn)，從經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營類別等靜態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，自查情況、經(jīng)營條件保持、管理制度建立、日常監(jiān)督檢查等動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素，以及區(qū)域位置等方面綜合考慮，將食品銷售經(jīng)營者從低到高劃分為A、B、C、D四個(gè)風(fēng)險(xiǎn)等級。嚴(yán)格評定程序，對全市食品經(jīng)營戶逐戶核查，逐項(xiàng)評定其靜態(tài)、動態(tài)風(fēng)險(xiǎn)因素量化分值，合理確定風(fēng)險(xiǎn)等級。

       動態(tài)管理 重點(diǎn)突出。根據(jù)日常監(jiān)管、抽檢、執(zhí)法等情況實(shí)時(shí)更新數(shù)據(jù)，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評定等級，隨時(shí)調(diào)整監(jiān)管方式，精準(zhǔn)重點(diǎn)監(jiān)管業(yè)態(tài)和重點(diǎn)品種重點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)特別加強(qiáng)對校園周邊、農(nóng)村經(jīng)營單位、大型商業(yè)綜合體、超市和食品批發(fā)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
下一步，唐山市市場監(jiān)管局將持續(xù)細(xì)化推進(jìn)2022年食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級動態(tài)管理工作，以滴水穿石之力鞏固該項(xiàng)工作成果，全面提升食品安全保障能力，為唐山百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
來源：食品流通處