唐山1485家餐飲單位配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備

我市1485家餐飲單位配備食品安全快速檢測(cè)設(shè)備

　　環(huán)渤海新聞網(wǎng)消息 記者從市食品藥品監(jiān)管局了解到，全市已有1485家餐飲單位配備了快檢設(shè)備，大型以上餐飲單位和300人以上單位食堂實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。
　　近日，市食藥監(jiān)局要求餐飲服務(wù)提供者配備的食品快速檢測(cè)箱原則上應(yīng)包含生鮮肉的瘦肉精、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價(jià)和過(guò)氧化值、酒類的甲醇、水發(fā)水產(chǎn)品的甲醛、果蔬的農(nóng)藥殘留及消毒液的有效氯7項(xiàng)必檢項(xiàng)目，采購(gòu)食品及食品原料品種的檢測(cè)率由原定的不低于30%提高至不低于50%，其中生鮮肉的瘦肉精要做到批批檢驗(yàn)。做好檢測(cè)記錄，按規(guī)定及時(shí)處理不合格食品。
　　對(duì)不按規(guī)定開展檢測(cè)的單位，該局強(qiáng)化監(jiān)督檢查頻次和監(jiān)督抽驗(yàn)力度；每年對(duì)各縣(市)區(qū)快速檢測(cè)工作推進(jìn)情況進(jìn)行考核驗(yàn)收，并作為市對(duì)縣食品藥品安全工作考核評(píng)分依據(jù)。各縣(市)區(qū)每年要至少推進(jìn)5家(各開發(fā)區(qū)、管理區(qū)至少2家)餐飲服務(wù)提供者配備快檢設(shè)備。
　　(曹瑞云 田愛(ài)華)